从非遗“海胆粽”到“网红”海胆月饼，串起几代南澳疍家人的迁徙故事。

“香港”之名的由来有一则民间传说：1841年，英国殖民者登陆香港，向海湾船上的疍家女阿群问地名，阿群用疍家土话答称“哼扛”，英国人即以阿群的口音“HongKong”记之，从而成为全岛的总称。

这里提到的“疍家人”，是深圳沿海除了广府人、客家人、潮汕人以外的一个小小的族群。清末，“浮家泛宅”的疍家人在中国大陆南方海岸线组成了一个个“水上渔村”，他们一艇一户泊靠岸边散居，靠打鱼为生。海里的生物，是疍家人主要的食物来源。

南澳盛产紫海胆

深圳南澳，中国两大海胆产地之一（另一个是大连）。在南澳，有“无钱买鸡蛋，餐餐食海胆”的民间俗语，现在听起来是相当“凡尔赛”了。

但对疍家人，海胆是再普通不过的食材。每年从三月开始，就进入海胆的收获期，退潮后，疍家人一网一网地打捞回来，做成各种海胆菜式：海胆炒通菜、海胆蒸饭、腌咸海胆……

到了疍家人非常看重的端午节，他们还会将海胆包入粽子，送给亲朋好友。

南澳海胆粽作为南澳疍家人的传统节令美食，至今已有200多年的历史（陈碧霞 摄）

2020年，“南澳海胆粽制作技艺”被列入深圳市第五批市级非物质文化遗产名录。2022年的中秋节前，我驱车前往南澳，在第四代传承人“海胆皇后”张长妹的制作车间，不仅尝到了海胆粽，还尝到了最新出炉的海胆流心月饼。

深圳海岸线分为西部岸线和东部岸线。深圳市规划和自然资源局的官网上显示：西部岸线自宝安东宝河口至福田深圳河河口，东部岸线自盐田沙头角至大鹏坝光。全长260.5公里，其中人工岸线160.1公里、自然岸线100.4公里。

去南澳这一路，刚好沿着海岸线行驶。西部，南山的滨海大道南面临着的就是人工岸线，长长的海滨栈道是城市人周末骑车散步的好去处，北面则是现代化城市的高楼森林。

到了东部，一进入盐田，画风突变，过山洞、览海景，一望无际的大海和怡人的......