5　　0、一碗铺盖面，抵御严冬寒

　　春节期间到青城山游玩归来，时间已晚，我便和朋友去茶店子附近用餐。茶店子是我们过去常去的地方，这里有一家面馆，味道特别巴适。可我们到了这家面馆时，才发现店面已换了新颜，原来的茶店子老店挂上了“刘记铺盖面”招牌。虽然店的面貌焕然一新，可那熟悉的味道却仍旧留在心间。

　　我们几位还没入座，便已给老板点了三碗牛肉铺盖面。说到这牛肉铺盖面，还真不是如今这个现状。记得我刚到成都工作时，那还是20世纪90年代，工资仅仅几百元，而且铺盖面也不是到处都有，要能吃上一碗美味的铺盖面，那还真不是想吃就能吃到的，因为你打的去吃一碗面，始终还是觉得太昂贵了点，因此那年头能吃上一碗铺盖面，心里可是爽爽的，如今手头上结余多了，可牛肉面吃起来就没了那时的心情，不过依旧是令人难以忘却的。

　　也许喜欢美食的缘故，我没有坐在座位上，而是站在旁边，目不转睛地盯着老板做面。只见他从眼前的面盆里捏出一团面，然后双手十指用力均匀地朝四周拉扯，好像耍魔术似的，一会儿工夫，一张面皮就拉了出来，然后流畅且自然地朝锅里一甩，面皮就沉沉地扎进了沸腾的开水里，不过三五秒钟时间，面皮立刻从水底漂了上来，如一张铺盖一样，好好地......