成都作为美食之都，美食可谓众多，简直是举不胜举。但作为成都人，最离不开的还是回锅肉，因为回锅肉下饭就是巴适，似乎没有了它，就会食之无味。但是，回锅肉也特别地多，有家常回锅肉，还有旱蒸回锅肉，更有连山回锅肉，但在成都美食圈的回锅肉中，最让我记忆犹新的还是怪味回锅肉。

　　前不久的一个周末，我到锦江区桂莲路附近办事，时至中午时分，已过单位用餐时间，我只好询问附近的居民，哪里有什么味道巴适的餐饮馆，以便就近用餐，解决温饱问题。有居民给我讲，这旁边有一家邻里 乡亲 拍手叫好的餐馆，他们家的回锅肉是一绝，很多好吃嘴都爱去这里。于是，我按图索骥，顺着街巷，很快找到了这家餐馆——怪味回锅肉。也许到了用餐时间，也许办事耗尽了早餐摄入的能量，一屁股坐下来，连菜单都没看，就直接报了菜名，一份怪味回锅肉，还来了一份酸菜粉丝汤。

　　老板动作神速，没等几分钟，所点的回锅肉就出锅装盘，被摆上了餐桌，那肉片肥瘦相连，金黄油亮，似乎油星儿还挂在肉片上，而配料用的小青椒，虽熟仍秀，相比之下那些正宗老派的回锅肉，哪怕是枝枝独秀，却已不可与此怪味回锅肉同日而语了。现代社会最重要的是创新，该店的怪......