成都的迷人之处在哪里？古话说少不入川，是说成都悠闲。一张四方桌，几盏盖碗茶，光阴便在人民公园的梧桐树影里悄悄流逝。而成都真正让你不想走的地方，还是它抓住了你的胃。如果细说下去的话，那一定是街头巷尾弥漫的浓郁火锅香了。

　　网上流行一个段子，说在成都，不论是生日、乔迁、公司聚餐，还是朋友聚会，一旦约吃饭，必然是火锅。还有人说，这世界上没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。饮食家说川人爱吃火锅，是因为火锅辣咸鲜香、爆汗淋漓、酣畅至极、解郁除湿，适于山川之气候。而我更相信，成都人爱火锅，是因为麻辣火锅和成都的性格气质相仿，翻滚的牛油红汤，麻辣和油香相得益彰，五味调和之下，红汤炽烈，白锅清冽，正如成都人大浪淘沙爱与包容的胸怀。

　　如果你初到成都，朋友说带你去吃“苍蝇馆子”，你可千万别惊讶，成都人所说的“苍蝇馆子”，从某种程度上说是对饮食的褒奖。当你走过一条隐秘小巷或是闹嚷的生鲜市场，餐馆大隐于市，三五桌椅，一副破落模样，你心下稍觉反感，朋友却款款落座，这时候你只需要随着朋友的吆喝，自个儿品尝来自底层的成都味道，一定能明白苍蝇馆子可是所有......