25、陈家烤鸭,剑走偏锋成一冒

书名:天府美食多,我想去尝尝 作者:郭子玖 字数:111938 更新时间:2022-12-14

  八宝街是成都早些年最著名的商圈,也就是俗称的骡马市商圈,商圈里商家林立,餐饮馆子多得数不清,激烈的竞争就像大浪淘沙一样,你方唱罢我登台,真正能够长久立于不败之地的少之又少。然而,陈家烤鸭川菜馆却是例外。18年来,它坚持以风格独到、品味上乘的冒烤鸭为主打,经久不衰地演绎出了食客络绎不绝的盛况。2016年4月份,我到铂金城办事,恰巧有朋友住在附近,他知道后约我中午在附近用餐,带我走进了这家馆子,并特别得意地告诉我,别小看这深巷里的馆子,他家的主打菜冒烤鸭,保证叫你吃了还想带着走。

  未必见得,我在心里想,是不是朋友太夸张了,有点言过其词呢。要说烤鸭,北京烤鸭和成都庄鸭子名声在外,我吃过也不过如此。带着这样的疑问,我们走进了铂金城旁一条百米小街上的烤鸭店。到店时,才11点刚过,除一张圆桌旁坐了七八个阿姨正在点菜外,120平方米的堂子,其余20多张桌子都摆着干净的碗筷。两边故意做旧的墙上,美工师用他那不朽的画笔,艺术地勾勒出了老成都的旧时风情,一股巴蜀的文化风韵扑面而来。而门外的烤鸭冒菜间,阵阵浓香飘进店里,刺激着人的味蕾。朋友不小气,点了冒鸭子、酱排骨、糖烧白、大骨炖萝卜和炝炒油菜。四菜一汤,真够我俩享用的了!

  十多分......

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