龙头莲子羹，是成都的百年老字号，因为它不仅香得让你味蕾洞开，而且还能暖手暖心又暖胃，因此深受市民的喜爱。说起龙头莲子羹，我与它还有一段且亲且近的小故事。

　　2000年，我在省委组织部《党建之声》谋事时，因为还是单身贵族，晚间就爱骑着自行车满街跑。每每逛城归来，回到长顺上街的居所，都会遇到师傅推着三轮叫卖龙头莲子羹，有时老板还会敲敲锣，悠扬的锣声划破夜空的寂静在上空久久地回荡，再加上老板醉人的吆喝声，和着莲子羹那香味儿，每次我都会情不自禁地买上一碗。时至今日，吃莲子羹已成我的一大习惯。

　　说到汤羹这种文化，其历史可悠久了，《吕氏春秋‧本味篇》记载了煨汤的技艺：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味。”李渔在《闲情偶寄》中也说过：“汤即羹之别名也……有饭即应有羹，无羹则饭不能下。”而龙头莲子羹，在成都至少有上百年的历史，其益心、补肾、止泻、固精、安神之功效，让多少的市民 留恋 不已。

　　不仅平民青睐这莲子羹，就是皇帝老儿也把莲子羹当作了一道养生菜。据说清朝躬行节俭的康熙皇帝，虽然他主张自然养生，但同样特别重视用汤羹滋补，尤以乾隆皇帝最甚，可以说他是中国养生第一帝，他在位整整60年，活了89岁，晚年还能经常骑马射箭打猎，始终保持着硬朗的身体，除了燕窝等滋补品外，莲子羹当功不可没。有......