周末团队加班，其中一位大姐请客，邀请我们去天府稻香酒楼用餐，让我意外地品尝到了心中一直寻找的粉蒸肉的味道， 感觉特别的 温馨，因为那似乎就是妈妈的味道。

　　熟悉我的人都知道，我是个中线理论实践者，因而节奏感较慢，单说冬季的用餐安排，我们家就爱吃那种做起来悠然又保暖的菜，粉蒸肉就自然地成了我们家的家常菜。当然，不仅仅是因为粉蒸肉保暖时间长，不用担心像炒菜那样出锅不久就凉了，而更是因为这道菜味道特别地鲜美，尤其是它还包含着母亲数十年的心血。真的，从小到大，母亲就喜欢做这道菜给我们吃，母亲做粉蒸肉的技艺，那是一个了得。或许，这就是熟能生巧的缘故，也许还有一种工匠精神蕴含其中。反正一点，母亲的粉蒸肉特别地好吃。

　　粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，肥而不腻，且米粉油润，香味浓郁，同时它可以根据你的喜好，既可偏辣也可偏甜，而且配料多元化，譬如藕片、南瓜、红薯等都可做配菜，而母亲最爱的配菜有三：一是红薯，二是南瓜，三是芋儿。如果我们要吃粉蒸肉了，母亲第二天一大早就会去菜市场，专门选择那种半肥半瘦的五花肉，因为光是肥肉吃起来很腻，而光是瘦肉呢？吃起来又卡牙，而半肥半瘦的五花肉......