7　　、　　双流冒节子肥肠粉　　，　　满满的情浓浓　　的爱

　　粉是成都快餐文化的核心内容之一，特别是公职人员的午餐，常常会选择粉作为主食，反正我是这样的人，特别是刚到成都工作那会儿，一个人吃饱全家不饿的“贵族”时代，粉甚至成了我晚餐的主打，而所有的粉当中，双流冒节子肥肠粉最是味道儿鲜。

　　成都人吃肥肠粉，还真不是解决温饱之需，而是为了一解口馋。因此，成都的肥肠粉特别有人气，尤其是开在长顺下街的双流冒节子肥肠粉，因其味道鲜美可口、色香味俱全，常常是座无虚席。初冬的一个周日，我放弃了母亲准备好的早点，专门去这家肥肠粉店用餐，同样是人满为患。

　　我对成都餐饮文化有点感兴趣，因此就爱欣赏师傅的技艺。去品尝冒节子肥肠粉时，我在一旁认真地观看了起来，眼见师傅将苕粉抓进竹笼里，然后添上了些许绿豆芽，顺势将其置入滚烫的汤锅中，一下360度的左旋转，一下360度的右旋转，把手里的竹笼玩得像个拨浪鼓。看到师傅那娴熟的动作，我觉得这不仅仅是一道简单的加工工艺，倒是成了一种无以复加的餐饮文化，自然与挂在墙壁上的非遗文化奖牌相呼应，从而形成了双流冒节子肥......