4　　、　　轻松慢生活，眷眷烧烤情

　　成都，一座集美貌与美食于一身的魅力之都。这里，灯火阑珊，流光溢彩。待华灯初上，约三五挚友，沐清风习习，别有一番意韵。几碟小菜，一桶扎啤，伴着音乐悠扬，细品热腾腾、香喷喷，还嗞嗞冒着油汁的烧烤，那种悠闲、舒适、惬意，真可谓喜洋洋矣。

　　烧烤，吃的不仅是一种味道，更是一种情怀，也是一种闲时与亲朋好友沟通感情的方式。“撸起袖子，拿着烧烤，张开嘴不顾形象地撕扯着肉串，脸上尽显心满意足”是我想到的最能代表成都轻松慢节奏生活的样子。想一想与家人闲坐店内，谈天说地，拉家常，伴着欢声笑语，静享乡念深深，体味亲情融融，该是何等惬意的模样。

　　说到烧烤，就不得不说我最爱吃的五花肉，烧烤中的指挥官——烤五花肉。精选上等五花肉，肥瘦相宜，层次分明。切成薄片，选用秘制酱料腌制数分。待肉质完全入味以后，逐一插上铁钎。放在炭火上，时而大火烘烤，时而小火慢烤，当烤到颜色略显焦黄时，刷上一层油，能听见油滴落在炭火上发出的嗞啦声，更听见油滴在五花肉上发出的油爆爆的嗞嗞声，那是肉与油与火三者相交融的声音，是闻到香喷喷的烤肉味以后的垂涎欲滴之感。接着多种调料匀撒其上，如盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、味精、香辣酱等......