人从牙齿上讲是一种食草动物，他缺少老虎那样尖利的牙齿和带刺的舌头，从肠胃上讲则是一个食肉动物，他没有牛那种能够反刍的胃。吃肉还是食草，人各有爱，这事不必强逼，亦不必就此分出个优劣与雅俗。比如我的故世的老祖母，她一生不但不吃肉，连盐也不吃，这叫“忌口”。不过喜吃肉的还是大有人在的，比如那个孔夫子。

　　孔夫子一生，与肉有过许多的事情，学生去求学，他不收你钱，不收你布帛，要你脊背上背一束干肉条来。他四处游说布道的途中，困于下蔡，口里咽着唾沫，发牢骚说：三月不识肉味。至于他见到肉时的那一种馋相，也留下一句话传世，这话叫“食不厌精，脍不厌细”。这话而今已经被那些美食家们奉为圭臬。

　　不过大人物中，喜欢食草的大约也不少。有个鲁迅，先生有一篇小说，是说老夫子瞅见了碟子里有片白菜心，于是伸出筷子去夹，不过儿子眼疾手快，筷子比他先到。这样老夫子的筷子到时，白菜心已经没有了，缩回来又不合适，于是只好夹起一片菜帮子，完事。这是小说，小说最忌对号入座———虽然这几年对号入座之风日盛———所以我们大可不必认真，说这老夫子就是先生自己。不过先生有一句名言，确实证明是以食草动物自况的。“我吃进去的是草，挤出的是奶！”辛劳一生的先生，把自己比作一头泽被人间的大奶牛。

　　我喜欢吃肉。如果有前生的话，大约前生是一个食肉动物。小时候，看到我吃起肉来那一种馋相，母亲常感慨地说，等什么时候有钱了，买一头肥猪，吆进你的肚子里去，让你吃个够。但她没有钱，现在也没有。我现在倒是有一些余钱了，可以放开肚子去吃肉了，甚至一只羊，一头猪，一头牛，一匹马，都可以轻轻易易地买下了，只是我的牙齿———我的牙齿已经七零八落，啃不动肉了。这话在这里说出有点伤感。伤感的我这时记起印象派大师雷诺阿的一句相同的话，雷诺阿说：“当我终于可以买得起最好的牛排时，我口中的牙齿已经掉光了！”<......