藏人并不全都爱喝酒，在牧区，成年男女平时都不常饮酒，所以也就不存在饮酒的风尚和习惯。因为高寒牧区不产粮食，也就没有了酿酒的前提条件，不产酒也就无法孕育出好酒的民俗。

　　在民主改革之前，牧人们要想维持基本的糌粑口粮需求得赶上驮牛、畜产品，行程十天半月去购买去交换青稞。粮食极其珍贵，哪有多余的去酿酒自饮！但这并不是说牧人们从来不喝酒，在吉庆节日上，在有婚宴喜事时，酒是不能缺少的，人人都喝上几龙碗（绘有青龙、玉龙图案的小碗）。当然，这青稞酒的度数不会超过十五度，就和今天的葡萄酒差不多。在农区，酒是日常生活中难以割舍的伙伴，不仅仅是喜庆日子，就是平常聚会或是待客，酒是最先一道程序，酒是民歌飞翔的翅膀，是歌喉的润物，有歌必有酒。欢乐时以酒助兴启歌，忧伤时以酒浇愁开怀，酒和歌成了藏人的印记。

　　古老的酒歌让你想象出藏人走过的漫长又艰辛道路他们曾经拥有过的喜怒哀乐。下面这四首自家饮酒的歌谣把旧西藏普通人的生活描绘得惟妙惟肖，入木三分。由于唱者担负着过重的苦难，故音调极为抑郁悲惨。

　　在吉庆喜宴上，人们唱的必是轻松诙谐、活泼向上的酒歌，不允许以个人的忧愁苦难来冲淡喜庆的气氛，搅扰人们的欣喜心情。所以，人们唱的都是令人欣喜欢爽，对生活充满憧憬和信心的酒歌，酒也成了咏唱歌颂的内容之一。

　　酒啊……

　　酒啊，/像优美得使人着迷的腰笛一样， 你对于心情忧郁的人，/不是别的什么，

　　而是最大的欢乐。

　　酒啊，/像饱胀着香浆蜜汁的苹果一样， 你对于饿得眼睛发花的人，/不是别的什么，

　　而是最大的美餐。

　　酒啊，/像热烘烘的篝火一样，

　　你对于隆冬还裸体的人，/不是别的什么， 而是最大的温暖。

　　酒啊，/像草原姑娘们透亮的眼睛一样， 你对于求爱不得的人，/不是别的什么，

　　而是最大的安慰。

　　酒啊，我是知道的呀

　　酒啊，/我是知道的呀，

　　你的像火一样热的浆液，/会把我的寒冷赶跑。

　　那时呀，/我的酒啊，

　　在这永远这般寒冷的山野里，/我就像一匹不惧风雪的骏马，

　　自由地驰骋飞跑，/任意地长嘶欢叫。

　　酒啊，/我是知道的呀，

　　你的像蜜果一样甜的浆液，/会把我的空肚皮流满。

　　那时呀，/我的酒啊，

　　在这永远这样贫困的土地上，/我就像一头力大无穷的耕牛，

　　拚命地耕种荒地，/细心地培植禾苗。

　　酒啊，/我是知道的呀，

　　你的像银子一样亮的浆液，/会把我的苦痛洗掉。

　　那时呀，/我的酒啊，

　　在这永远这样悲哀的人世间，/我像一株枝壮叶肥的松树，

　　迎着风雨摇摆，/披着霜雪成长。

　　酒啊，/我是知道的呀，

　　你的像金子一样黄的浆液，/会把我的泪痕掩盖。

　　那时呀，/我的酒啊，

　　在这永远这样黑暗的地方，/我像一只迎接黎明的金奚鸟 ，

　　盼着将升的太阳欢笑，/望着消去的黑夜歌唱。

　　酒啊，告诉我这是为什么

　　“酒啊，/告诉我这是为什么？

　　我的美丽的妻子，/对于我样样都百依百从，

　　就是不喜欢我整天喝酒！”

　　“爱喝酒的人啊，/你的眼睛一发楞，

　　你不是打妻子，便是骂妻子，/就是因为这样呢，

　　她才不喜欢你整天喝酒。”

　　“我的妻子的面颊象一朵花，/她的心地象一只柔顺的母鹿：

　　饿了，她给我端饭，/渴了，她给我倒茶，

　　愁了，她给我安慰，/哭了，她给我拭泪……

　　酒啊/告诉我这是为什么？

　　我一喝酒就狠狠打骂她！”

　　“爱喝酒的人啊，/你心里有太多的痛苦，

　　对天乞求，天是那样高，/对山倾诉，山不答理，

　　打牛，牛不会说话，打它干嘛呢？/骂狗，狗不还嘴，骂它没意思，

　　然而，忧愁象铁链锁着你的眉梢，/痛苦象把刀子割你的心，

　　就因为这样呢，/你才朝向你美丽而柔顺的妻子。”

　　“我的腰背像青松，/我的心却软得象酥油，

　　酒啊，当我打她的时候，/她疼，我陪着她疼，

　　酒啊，当我骂她的时候，/她气，我陪着她气。”

　　心头的苦酒

　　唱着歌，/喝着酒，

　　烧着篝火，/年轻人围着我跳舞；

　　篝火熄灭了，/舞场上的欢乐烟消云散。

　　歌唱完了，/八斗酒已经喝得精光。

　　歌舞散了，/我的身边又罩上愁云苦雾；

　　酒喝光了，/然而，心头的苦酒却得喝一辈子。

　　在吉日欢宴的场合，开场白往往是赞美酒的颂歌。

　　祝酒诵词

　　昨日时辰良吉，/今日时辰圆满，

　　明日时辰吉祥，/年、月、日、时皆美好。

　　这今日良辰，/是吉祥仙景时辰，

　　是圆满幸福的时辰。/在这人间皆知的时辰，

　　我说几句吉祥词，/是这节庆的开场白。

　　用清晰明朗的祝词，/朗朗善良之心的美言。

　　主人家坐落的地方，/是坚定不移的宝山，

　　上有吉祥法轮右旋花纹。/是汇聚鸿运的地方，

　　是背依莲花形的台阶，/是生产玉石的祥门，

　　是仙果堆积的地方，/皆如神佛的贡品，

　　祝各位吉祥圆满成功。

　　主人家富有的灶房，/洁白的羊奶装满桶，

　　吉祥的花纹聚桶身，/奶上的涟漪是吉祥结，

　　家族繁荣自成吉祥线，/吉祥的太阳放光彩，

　　鸿运不断绕家来，/吉祥的祝愿昼夜诵。

　　鸿运向上的主人，/庆典前的诸事忙。

　　雪域藏人佛事忙，/上去印度抬财物，

　　下至汉区引科技，/南去山南修学识，

　　长青仙果招财运，/人间仙景招良辰，

　　世界王国五谷米，/八瑞祥徽招吉辰，

　　七政宝物招宏达，/吉祥仙果招庆典，

　　仙果首有庆典物，/仙果尾汇庆典时。

　　一敬仙界诸大神，/二敬人间保护神，

　　三敬家乡善良神；/诚呼世间送药神，

　　恭敬宝药三百六；/在雪山的草丛中，

　　恭敬雪狮步态美；/在山巅的云座上，

　　恭敬宝龙吐甘露；/在如意的檀树下，

　　禽鸟王国生活美；/在广阔的原野上，

　　独角祥兽赐绿洲；/在茂密的森林中，

　　檀香神树枝叶茂；/生长仙果的海边，

　　长寿果实装满箱；/在广袤的宇宙间，

　　盛开神圣妙莲花。

　　…………

　　在西藏的藏人区，/象骨花纹自然成；

　　在那圣地印度国，/四方仙果自然成；

　　在那蒙人的地区，/蒙古羊毛自然丰；

　　在那安多草原上，/千万牛羊聚满原；

　　在那富饶的故乡，/五谷丰登成自然；

　　藏区商人聚财源，/氆氇绸缎自汇聚；

　　众多国家成世界，/如意仙果撒五洲。

　　奶桶口边镶金龙，/洁白奶汁似甘露；

　　在那拴牛的长绳上，/千万牛羊聚群美；

　　在那漂亮的茶桌上，/玉石龙碗排成行，

　　行行盛满雄狮奶；/在檀香的木盘上， 预示五谷丰收兆；/三石灶里有三宝，

　　黄铜宝锅生九纹；/五谷粮仓如泉来， 勤贤聪慧妇人手，/丰富的菜肴永飘香；

　　托父恩德鸿运来，/上乘甘露聚家园，

　　可口的饮食永香甜。

　　祝主人家在新的一年里，/鸿运不断，

　　永世免祸，/六畜无疾，

　　心愿如意，/福运高照，

　　宏图实现，/百事繁荣。

　　祝福啊，吉祥如意！

　　藏族祝酒颂词广泛流传于藏区各地，是作为节庆或宴会上的开场白的。藏族祝酒颂词一般有吉祥词、婚礼词、祝愿词、饯行词等。

　　在婚礼词中，关于酒用艺术辞汇做了淋漓尽致的描述。如果有机会参加藏人的一次婚礼，你自然会从婚礼诵词演唱者口中听到下面这串赞颂美酒的歌声：

　　我赞美盛满美酒的细磁碗：/这叫龙飞凤舞的八宝碗，

　　碗上雕有八副金火轮，/碗底画有八朵金莲花，

　　中腰镂刻吉祥八图案。/要问里面盛的啥美酒啊？

　　甘露酒香溢草原！

　　这是白龙江畔的米果酒，/这是东海岸的香谷酒，

　　这是吐鲁番的葡萄酒，/这是卡哇坚（雪域之意）的青稞酒，

　　这是民族团结的友谊酒，/这是祖国繁荣的报春酒。

　　喝下吧，请喝下——/这醇香美味的好酒！

　　这是老人们的益寿酒呀，/这是年轻人的长智酒。

　　九十九岁的老人喝了它，/会像十九岁的小伙般年轻；

　　十九岁的小伙喝了它，/就像九十九岁老人般智慧；

　　六十岁的大婶喝了它，/唱出的歌儿羞煞百灵鸟；

　　十五岁的姑娘喝了它，/欢腾起舞到云中！

　　大人小孩喝了它，/东倒西仰笑不停。

　　它真是婶嫂们的助兴酒呀，/它真是满座贵客的欢乐酒！

　　高高捧起这又醇又香的美酒，/我向父母般的苍天弹扬三滴。

　　天空运行着日月星辰，/有了苍天的阳光雨露，

　　大地才这样富有生机。/感谢您——苍天，

　　给我们披上什锦的彩衣。

　　敬罢苍天我再敬云空，/云空里驰聘着银色的玉龙，

　　有了玉龙喷撒的甘露，/草原才这样鸟语花香！

　　感谢您——云空，/给我们带来了春华秋实。

　　第三杯酒我敬奉大地，/大地上有丰美的草场。

　　有了大地无私的哺育，/牧人的牲畜才这样繁荣健壮。

　　感谢您——大地，/您的无私使我们家家富康！

　　敬罢天地日月星辰，/我请远道光临的客人干杯！

　　日月星晨虽然位置不同，/但共聚在万里蓝天；

　　蒙、汉、藏族虽然语言各异，/但同住在一片大地。

　　我们有着共同的信仰，/我们有着相同的经历。

　　我们的团结赛过密林，/我们的友谊恒如天地。

　　愿我们的力量像羊毛拧成筋，/愿我们的智慧像猛虎添上翼，

　　愿我们用勤劳的汗水，/使生活变得更加美丽。

　　第五杯呀，我献给/献给上席的父老们。

　　有了您们的教诲，/我们才懂得了爱和恨；

　　对朋友炭火般热情，/对敌人冷霜般严酷。

　　由于您们的心血浇灌，/我们的子孙才青松般坚强，

　　我们的青年才金鹿般聪慧，/我们的民族才翠竹般欣欣向荣！

　　最后一杯酒啊，/请新婚夫妇一饮而尽！

　　幸福的结合啊，/就像骏马备上了金鞍，

　　就像奶茶放进了冰糖，/就像宝刀加上了钢刃，

　　给理想插上翅膀吧，/生活将会又甜又美。

　　喝吧，请诸位高举起酒碗，/喝下这醇香的美酒！

　　三十颗螺牙啊会更伶俐，/黑亮的眸子啊会更炯锐，

　　灵巧的舌尖啊会更善言，/欢乐的宴会啊会更圆美！

　　有歌就有酒，有酒便有歌，只要你走进歌场，走进庆典宴席，有关酒的“鲁”和“谐”便萦绕耳畔，俯拾即是。

　　美酒是歌舞的前导

　　上部卫藏的佛法宏扬，/佛法宏扬前螺号盛行，

　　那螺号是佛事的前导；

　　中原汉地的军队强盛，/军队强盛前旗帜盛行，

　　那旗帜是队伍的前导；

　　雪域藏区是歌舞的海洋，/歌舞繁荣前美酒盛行，

　　那美酒是歌舞的前导。

　　没有酒咋唱歌

　　青山是糜鹿盘踞的地方，/没有草糜鹿它怎么盘踞？

　　黄河是金鱼游弋的地方，/没有水金鱼它怎么游弋？

　　歌声是歌手欢唱的地方，/没有酒歌手他怎么歌唱？

　　三聚全

　　蓝天中央有三聚全，/金太阳和煦又温暖，

　　银月亮光辉照夜天，/昴宿星晶莹又闪烁，

　　这就是蓝天的三聚全；

　　广袤大地有三聚全，/白岩崖上松柏翠绿，

　　青草滩上百花鲜艳，/田野里庄稼金浪翻，

　　这就是大地的三聚全；

　　庆典聚会上有三聚全，/父辈们娴辞令又健谈，

　　儿郎们强壮又勇敢，/妇女们待客的酒肴足，

　　这就是庆典的三聚全。