何邦荣

　　摘要：围绕“未来十年中国白酒看贵州”的目标，分析黔酒存在的问题，提出解决问题的意见和建议。

　　关键词：黔酒；存在问题；意见和建议

　　今后十年，将是全国白酒行业竞争进一步加剧，结构进一步调整，资源进一步整合的重要时期，更是贵州白酒业（以下简称“黔酒”）发展的黄金机遇期。在这十分关键的时候，省委、省政府审时度势，高屋建瓴地提出“一看三打造”的战略决策。这个决策，将改变中国白酒的版图，对贵州白酒产业和全省的经济发展将产生强大的推动作用。本文拟围绕“未来十年中国白酒看贵州”的目标，对贵州白酒业发展的几个问题谈点粗浅的认识。

　　一、关于“未来十年中国白酒看贵州”

　　“未来十年中国白酒看贵州”，气魄宏大，意味深长，是省委、省政府对“黔酒”寄予的新希望，提出的新要求。

　　中国白酒十年后看贵州，看什么？怎么看？

　　首先应该搞清楚什么是黔酒，黔酒的特色和优势在哪里。全国白酒的老五大香型，茅台酒是酱香型酒的鼻祖和代表，它集中体现了黔酒的特色和优势。贵州董酒也是全国名酒，其配方和工艺独特，是具有国家密级的宝贵财富。贵州的浓香型酒在全国也有一定影响力。是否可以这样定义：黔酒就是以茅台酒为领袖的酱香型白酒为主体的、多香型酒共同发展的白酒产业，它最大的特色和优势就体现在酱香型酒的传统、正宗和集群发展上，其它香型的酒（主要为董酒和浓香型酒）也有自身的特色和一定程度的优势。

　　既然最大的特色、优势和主体地位集中在茅台，那么“三打造”就毫无疑义是最大的亮点和看点。只要把茅台酒、茅台镇和仁怀市“三打造”的事办好了，黔酒的特色、优势和发展的问题就解决了大部分。如果茅台酒成为了世界蒸馏白酒第一品牌，茅台镇建成了中国白酒之心，仁怀市建成了中国国酒文化之都，那时候黔酒该是怎样的一番景象！

　　同时，还可从三个方面看。一是硬实力的增强，二是软实力的提升，三是发展方式的正确选择。在硬实力方面，川酒有“六朵金花”，黔酒要强大，也必须有几大“金刚”，这是产业的支柱和强大的标志。在科技、人才、酒文化建设和创新能力等软实力方面，贵州有优势也有不足。因此，要真正强大必须“两手抓、两手都要硬”。关于发展方式，我们应选择质量、文化、特色、生态、效益等有机结合的复合型发展方式，确保黔酒快速、持续、稳定、健康发展。

　　二、关于贵州酱香型酒的发展问题

　　我们可从以下三个方面来研究：

　　第一，从全国白酒业......