游来林

　　摘要：贵州酒具有独特的地域和人文优势，并曾有过辉煌时代。但随着国家计划经济转为市场经济的经济体制改革，除茅台酒外贵州酒业始终处于低迷状态。从外部看，经济环境差，造成贵州酒业的社会文化环境差；从内部看，企业体制僵化、机制老化等通病，制约了贵州酒产业的整体发展。针对贵州酒业存在的问题，从宏观和微观的角度提出意见和建议，以促进贵州酒业加速发展。

　　关键词：贵州酒业；主要问题；建议

　　1980年代至1990年代初的中国酒业界，被称为“黔酒时代”。除了茅台酒，贵州还有老八大名酒的董酒、获得过全国奖的习酒、贵州醇、鸭溪窖酒等数十种名酒，可谓琳琅满目，均以其独特的地理环境优势和神秘的酿酒工艺令国人和同行羡慕。

　　白酒产品品质的优劣，与气候、土壤、水质、酿造工艺等因素有很大关系，贵州在这些方面具有优势。在计划经济时代，由于白酒产品的短缺和专卖制度限制，贵州和四川白酒的地域优势在全国影响较大，也由此支撑起很多白酒品牌。但是，随着改革开放的不断推进，“计划＋批条”的贵州酒落伍了。自1990年代中后期以来，除茅台酒外，贵州的许多酒业始终处于“低迷”状态。

　　一、贵州酒业1990年代以来遭重创的主要原因

　　（一）国家经济体制的转换，贵州酒业难以适应

　　我国由计划经济转为市场经济的经济体制改革，使“欠发达、欠发展”、公有制经济长期居于主体地位，市场经济基础极薄弱的贵州各类国有企业受到了前所未有的挑战。贵州酒业多数国有企业未能及时认清形势，不适应挑战，未能及时进行改制调整，依旧沉浸在计划经济时代曾经辉煌的光环中，存在盲目乐观、麻痹大意思想，仍认为“酒好不怕巷子深”、“皇帝的女儿不愁嫁”，因而市场经济意识淡漠，未能及时采取有效措施巩固已有的市场，开拓新的市场，从而导致企业走向破产或低谷。

　　（二）国家对白酒产业政策性调整

　　白酒业是一个消耗粮食比较多的行业，加之白酒企业有污染问题、高度酒对身体有害等因素，国家将白酒列为限制发展的行业。基于这些原因，国家对白酒工业进行了调整。一是国家总体思路的调整：我国酒业“十五”规划明确提出：在“十五”期间，酒业将以调整酒产品结构为主线，以改革开放和科技进步为动力，以满足人民生活对酒产品的需要为基本出发点，朝着优质、低度、多品种、低消耗、高效益、无污染的方向发展。这无疑使主要生产高度白酒的贵州酒业受到很大限制。二是对酒业具体政策的调整：从1996年开始国务院规......