黄 平，黄永光

　　摘要：“十一五”期间，我国白酒产业实现了快速、健康、可持续性的发展，在国家宏观发展环境日趋优化形势下，白酒行业产业发展格局将越来越合理，白酒行业将保持持续增长的发展势头。本文对全国白酒产业、主要产能省份白酒产业、贵州白酒产业发展概况及其市场发展进行了分析，并分析了黔酒产业发展优势及其对发展空间进行了预测。

　　关键词：白酒产业；发展现状；产酒大省；市场分析；黔酒发展

　　一、中国白酒产业发展现状

　　（一）全国白酒产业发展概况

　　“十一五”期间，我国白酒产业在国家宏观经济高速增长的态势下，实现了快速的发展，白酒行业结构日趋现代化、产品价格更加合理化，形成了资源高度集中、产业布局高度集中、产业体量高度集中，国有、民营、中外合资等多种所有制并存的产业经济发展格局，白酒行业一直保持持续增长的发展势头。从全行业来看，全国性品牌与区域性品牌都处于蓬勃发展的阶段。一线品牌凭借雄厚实力和发展基础，成为行业的排头兵；逐步崛起的区域性品牌也正在努力向全国性品牌靠近。在资源高度集中省区，近年来通过并购、重组、强强联合等形式形成大型企业集团。业外资本、国外资本也加快进入白酒行业，不断推动行业体制和机制的改革。

　　目前，我国有白酒生产企业1.8万余家，截止2010年，全行业获生产许可证企业8824家，规模以上企业1607家，行业资产总额2259亿元。2010年，规模企业全年完成产量890万千升，完成工业总产值2793.3亿元，工业销售产值2661亿元，出口交货值达13.56亿元；实现销售收入2713亿元，利税总额678亿元，其中利润351亿元。“十五”、“十一五”全国白酒产量发展及其增长情况见图1、图2。

　　图1白酒产量发展情况 图2白酒产量同比增长情况

　　从图1、图2可以看出，“十五”期间我国白酒产量总体呈现的特征是呈下滑趋势，从2001年的420.19万吨下滑到2004年的311.7万吨，2005年开始上升。“十一五”期间增长较快，从2006年的353.48万吨快速上升到2010年的890.83万吨，其中2007年上升比较明显，同比增长达到39.74 %；从2008年后产量呈现稳定增长的态势。

　　（二）主要产能省份白酒产业发展

　　中国的白酒产业地域性特征很明显，近年来行业的发展又促进了白酒产业的高度集中。主要体现在西南地区凭借白酒产业发展的天然优势省份，还有就是白酒产业发展基......