“又吐象牙了不是？有精力吐象牙、你还是自己背包吧！”刘芳说着就把自己这边拎着的背包带子给松了手、向前跑去。猢狲一下子失去了平衡、差点歪倒。等猢狲把背包重新背在身上、找刘芳的时候、刘芳正坐在一家早点店门口向猢狲招手。

　　“早酒？早堂面？啥意思？”猢狲到了店门口、被店主在小硬壳纸上写的字搞迷糊了。

　　“我也不知道。你看看你吃点什么吧。”刘芳帮猢狲把背包放在店外的一张椅子上后、就挽住猢狲的胳臂走进店里。店里热气腾腾、满屋都是吃早点的人。看上去的十几张桌子都给坐满了、好些桌子上还炖着小火锅、那些人就围着小火锅在喝酒。

　　“大清早就喝酒？这就是早酒？”猢狲和刘芳在店里没有找到能坐下的桌子。

　　“你们两位？”这个时候一个店员过来问。

　　“是呀、我们两位。”猢狲答着。

　　“要不我给你们两位在外面支张小桌子？”店员征求着他们俩意见。

　　“行吧、只有张桌子就可以。”这是猢狲对吃饭的最低要求、就是要有高桌子低板凳。店员很快给他们俩在店外支了张很小的方桌、坐的小板凳只有不到小腿肚的高度。

　　“两位吃点什么？”店里拿出纸笔来：“要不要一个小火锅？”

　　“就吃你们这里的特色吧。”刘芳是走到哪儿就会在那儿吃吃当地的特色的。

　　“我们的特色就是鱼杂火锅和早堂面。要不给两位来个小点的火锅、一个人再来一碗早堂面？”

　　“对了。啥叫早堂面？”猢狲听见店员说早堂面、想起刚才自己看到牌子上写的字来。

　　“哦、这个早堂面呀、是很早就有了的。据说是针对那些渔民的。渔民们一早捕完鱼回来首先就是要先吃早晨。天热倒是没有什么、天冷就不行了啊。你们想想、湖上多冷了。捕完鱼回来、浑身都要凉透。当然就想吃吃热乎乎的东西、喝点热乎乎的汤水。据说那时我们镇上的早餐就只有粥哟、馍馍哟。没有渔民们想要喝的热汤。于是渔民们就在头天晚上给店家送些猪大骨来、请店家帮忙熬一大锅猪骨汤、等他们上岸后就来喝。给店家点加工费。后来店家觉得这是一个好生意、就干脆自己开始做了起来。”

　　“不是说早堂面吗？这里面没有面呀？”

　　“有的。这边的人都喜欢面食、光喝点汤还觉得不满足。他们就让店家把面条也煮到锅里。”

　　“还是没有明白为什么叫早堂面。”猢狲还是没有搞清楚。

　　“渔民一般很早就上了岸、他们要去赶早市。那时的店家开门时间没有渔民早、渔民就都等在门口。等店家一开门、他们就涌进来吃最早的一波面条。我知道你好有疑问、对、为什么还有一个堂字？早些时候不是把饭馆的大堂叫店堂的吗？你再想想、明白了？”

　　“哦、吃店堂开门最早的一波面、就叫早堂面。呵呵、有点意思。姐、我们就一人来一碗。”

　　“我当然可以呀。”刘芳是巴之不得的。

　　“那两位要不要来点早酒呢？”

　　“对了、什么是早酒？”猢狲又想起这事来。

　　“顾名思义、就是早晨喝的酒。冬天渔民受寒受潮厉害、就想在早晨喝点酒去去寒。”

　　“明白了。你去给我们准备吧。不过不要酒。我们不喝酒。”

　　“好呢、两位、鱼杂小火锅一份、早堂面两碗。不要小酒。”店员唱喏着走了。

　　“其实这就是码头文化中延伸出来的饮食文化。”刘芳和猢狲说着：“就想南方的河粉一样。都是渔民发明的。”

　　“我没有想到这个山村小镇还有这么多的内涵。看来都是因为这个太平湖了。一会到了镇政府得让镇长好好给我们介绍介绍。”

　　“关伯和项洪出发了。”刘芳正在看手机上项洪发来的微信：“他们估计要到晚饭时间才能到。”

　　“告诉项洪、慢点跑吧。又不赶急。我还是有点担心项洪开山路。”

　　“我觉得没有问题的。项洪胆小、自身又有残疾。他会注意的。再说人家的车要比你-------”

　　“姐-----不能吐象牙------”猢狲立马就正色道。

　　“哈哈-----还说自己没有打翻醋坛子。”

　　“不和你说了。早餐来了。”正好这个时候店员端着猢狲他们的火锅过来、给猢狲解了窘迫。

　　“两位先吃着。早堂面马上就到。”店员旋身走了。

　　“有点辣哟。”刘芳尝了口鱼杂。因为在南方待的时间长了、刘芳的口味有些变化、特别是对辣有些敏感。

　　“肯定是有些辣的。你想想啊、人家那些渔民都是下力气活的人、口味肯定就重嘛。不过味道还真是错呢。”

　　“两碗早堂面、外送小咸菜一碟、两位、你们店的齐活了。慢用。”店员端来两碗早堂面后、还放了一碟咸菜在猢狲他们的桌子上。

　　面条成色看上去非常好。用猪骨汤熬的汤几乎都成了乳白色。这要是喜欢煲汤的人肯定知道、要把汤熬成这样、不用上五六小时是办不到的。面条上面还躺着七八片被切得很薄很薄的肉片、撒着一把葱花。

　　“面条味道好。就是油腻了点。”刘芳吃了一大口面条、直夸好吃。

　　“要不比上面的浮油给筛出来。”猢狲说的时候、就已经把刘芳的面碗拿在手里、轻轻用嘴吹了一下、把浮在面上的油都吹到碗边、然后用筷子全给推倒了自己的碗里：“你再尝尝。”

　　“嗯、好多了。”刘芳满意地看着猢狲。这就是猢狲心细的时候。记得猢狲和刘芳第一次在县城里吃虾子的时候、猢狲是一个一个给刘芳剥着吃的。自己也吃、就在边上剥着、看着。那时都快把刘芳感动得哭了出来。那正是刘芳从深圳那个冰冷的城市回来后、一股温暖从丹田而起。

　　“这是啥东西？为什么他们这里的咸菜都是黑乎乎的呢？”猢狲看着眼前店员免费送的那碟咸菜、用筷子夹起一点点尝了尝：“好味道呀、你街上那些大超市卖的咸菜好吃多了。姐、你尝尝。”