说到深圳美食，怎能绕开“烧烤”？

这座城市，不仅有四处弥漫的草香、花香，而且每到华灯初上，街头巷尾弥漫的还有烤羊肉串、烤鱼、烤五花肉、烤鸡翅、烤脑花、烤鱿鱼的焦香……

“没有啥事儿是一顿烧烤解决不了的”——这基本上可以代表很多深圳人的态度。

深圳的夜生活可谓销魂，但相比于灯红酒绿的酒吧，烧烤在深圳人心里才是深夜的灵魂归宿。这不，开心的时候吃烧烤，郁闷的时候也要吃烧烤；应酬的时候吃烧烤，闲暇的时候也要吃烧烤；谈感情的时候吃烧烤，情场失意的时候也要吃烧烤。

火爆一时的纪录片《人生一串》中就说，中国人爱吃烧烤，因为“这里有嬉笑怒骂，柴米油盐，人间戏梦，滚滚红尘”。

烧烤品类丰富，并且具有极强的社交属性。在深圳，烧烤是美食秘籍上不能错过的选择。

“烧烤”两字，游弋时空、穿越古今。

“有兔斯首，燔之炙之”，《诗经》为证，古人烧烤由来已久。据说，考古工作者在距今6000年的新石器时代的马家浜文化中就发现了陶制烤炉，这可能是目前发现的最早的烧烤专用器具。烧烤这种烹饪方式，最迟于两汉时代就已广为流行。河南汉墓出土过铁质烤炉，陕西历史博物馆藏有东汉绿釉烤炉架，魏晋墓葬砖画上绘有烧烤三股叉，林林总总，这些不都是古人烧烤的趁手用具？

中国的烧烤文化源远流长，有极大的地域性的差别，从北到南，由咸转淡；从西到东，由辣转甜；从陆到海，由重转轻。各有各的讲究和味道。

作为移民城市，深圳的烧烤基本上完成了“东西南北大融合”，形成多样、多变、多味的地域饮食。

深圳人的夜生活离不开“烧烤”二字

以“西北领头羊”为代表的西北流派，特点是原料块大，焦黄油亮，不腻不膻，外酥里嫩，可以用“简单粗暴”来形容。红柳枝串羊肉，搭配盐、辣椒、孜然三种最简单的调料烤制，吃得到原汁原味。

以“破店烧烤”为代表的东北流派，特点则是种类丰富，肉吃本味，菜吃酱香，偏辣偏咸。“大金链子......