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书名:大酒商 作者:刘廷远 字数:393344 更新时间:2023-11-22

财富对人的诱惑力是巨大的,经受了市场洗礼的祝家人,对财富的追逐就改不了他们的本性了。刚刚逃离了粮食销售市场红海的祝家人,才沉寂了几天,就又开始想事了。

“办酒厂!”夜幕下,祝家一大家人坐到了一起,锅里炖着自家养的鸡鸭、腊肉、猪蹄,吃着自家种的菜,喝着酒,话慢慢地聊。在热烈的讨论中,祝德贵举起了手中晶亮的酒杯。

“行吗?”祝德贵的老丈人郭板眼表示怀疑了。

“咦,你不知道吗?酿酒,对我来说,本行!”祝德贵的意思,他说行那就是绝对行!

“粮食酿成酒储存起来,就老鼠不吃蚊虫不咬,没有了损耗不说,酒是越存越香,越香越醇,越醇越值钱。酒的学问大得很,很多都是独门绝活,有了好酒,别人是抱着钱来都不一定买得到。”祝德贵是“老家老宅”的现任总工,谈到酒,他就有百分之百的把握!

“既然酒这么好,那‘老家老宅’怎么搞得这么恼火呢?”祝德富反问了起来。

“‘老家老宅’怎么不被整垮嘛,年产两千吨酒,就五千多人上班,一把铁锹,一个人握,两个人看,三个人捣蛋,活儿谁干?怎么干?”谈起“老家老宅”的现状,祝德贵也只能两手一摊,无奈地悻悻摇头了。

“酒是陈的香,白酒必须讲究陈味,没有陈味的酒就不是好白酒,这个陈味,既要靠酿造,还要靠储存,要装进陶坛里,放在通风透气又没有光线的阴凉处储存三年以上,让酒分子在陶坛里充分聚合,才能生成陈味。不同的窖池酿造出来的酒,口感口味不一样,就是同一口窖池酿出来的酒,窖池上、中、下部位酒糟蒸馏出来的酒,口感口味也不一样,不同的酿酒师装的窖,酿酒口感口味还不一样……这些酿酒都要封装储存后,按比例勾......

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