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书名:辐射物理与生活 作者:邹屹峰 字数:80836 更新时间:2023-08-23

第八节 核技术应用的范围

提起核,大家首先想到的是原子弹,其次想到的是核电站,实际上就技术在人类生活各方面的产业化应用来看,核技术的民用实在是一个极大的门类,国际原子能机构(IAEA)曾指出:“就应用的广度而言,只有现代电子学和信息技术才能与同位素及辐射技术相提并论。”

但为什么我们平时总是想不起来核能应用在了哪里呢?也许最根本的原因还是在于它的巨大破坏性,这种破坏带给人类的负面情绪远远超过了其正面效益,到现在世界上已有近150个国家和地区开展了核技术的研究、开发和利用,世界核技术应用产业的年产值近万亿美元。如果您对这个数字不是太有感觉,那么拿美国举例,它的核技术应用产业的年产值占其GDP的比例近年一直保持在3%至4%,这样的GDP产值规模已经超过它的核电产值规模,既是高新产业,也是名副其实的国家重要支柱产业。

核能所应用的地方,与人们的生活密切相关,来看一看,一定让你大开眼界。

1.农产品和食品辐射加工

经过核辐射的地方寸草不生,是真的吗?假的。食品的辐射加工就是一种经过了核辐射却还能让人安全食用的保鲜方法,可以说是核辐射带给人类的一个大惊喜。农产品和食品经辐照后,可以有效地杀死全部微生物,这个特点非常厉害,例如,辐照后的粮食3年内不会生虫、霉变,土豆和洋葱经过辐照后能延长保存期6~12个月,一些肉类和奶类食品经辐照处理后可以杀灭全部的霉菌、大肠杆菌,大大延长了农产品和食品的保存期限,明显提高了农业和食品行业的经济效益。

采用γ射线穿透被加工的农产品和食品,因为不需要拆开包装,做到了无损,因为不用加热去杀死细菌,做到了冷加工,这两个特点大大地简化了食品保鲜的程序和工作,被加工后的食品风味、营养成分和外观变化小,而且不用拆开包装,既避免了包......

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