陈琼

　　摘要：找准“未来十年中国白酒看贵州”的看点，分析“未来十年中国白酒看贵州”的理论依据与现实依据，思考实现“未来十年中国白酒看贵州”的时间问题和保障问题。

　　关键词：中国白酒看贵州；理论依据；现实依据

　　贵州实施工业强省战略，白酒是其重要抓手之一。为此，在全省白酒产业发展大会上，省委、省政府在充分调研的基础上，提出“一看三打造”的宏伟目标，为我省白酒产业加快发展确定了基调。

　　“未来十年中国白酒看贵州”，这个目标我们能不能做到？本文拟从实现这个目标的可能性和现实性上进行分析。

　　一、找准中国白酒看贵州的“看”点

　　凭什么让中国白酒看贵州？我们是用什么优势来实现“未来十年中国白酒看贵州”这一目标？必须要找准中国白酒看贵州的“看”点，明确并发挥贵州白酒的优势。这个看点至少应有三方面的含义：一是看量，看贵州白酒的量，有量才会有影响力，有量作基础才会让消费者对贵州白酒“眼熟”，进而了解贵州白酒、认知并接受贵州白酒；二是看质，看贵州白酒的酒质，看酱香型白酒独特的酿造工艺，看优于其他白酒的酒质特点，消费者只有品尝到贵州白酒的优良品质，才会热捧贵州白酒；三是看文化，看贵州白酒所蕴含的文化元素，看贵州白酒的悠久历史及国酒茅台不可复制的神秘性，消费者只有了解了贵州酒文化的底蕴，才会深深地依恋贵州白酒。只要我们做到以上几个看点，贵州白酒的优势就会显现出来，就能让中国白酒看贵州。“未来十年中国白酒看贵州”涉及了两个问题，一是这个目标能否实现？二是这个目标需要多长时间才能实现？

　　二、“未来十年中国白酒看贵州”的理论依据

　　贵州有悠久的酿酒历史，有良好的人才储备，有不可复制的地域资源和文化，同时，贵州美酒为越来越多消费者所青睐，不论是从量上还是质上，我们都能做到“未来十年中国白酒看贵州”。

　　首先，贵州悠久的酿酒历史为贵州白酒产业提供了人才储备。贵州酿酒历史可追溯到先秦，黔北汉墓出土的文物中就已有酒具。据《邬氏族谱》记，明万历二十七年(1599年)邬氏由外地迁来茅台定居时，茅台酿酒已很盛行。清乾隆年间，总督张广泗开修赤水河道，船楫可抵茅台，川盐由此进黔，茅台酿酒相应得到发展，并逐渐成为名酒。嘉庆《仁怀县草志》载：仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。至近现代，茅台地区酿酒已经昌隆，茅台镇成为名副其实的中国第一酒镇。悠久的酿酒历史为贵州塑造了一批优秀的酿酒技术人才，为贵州生产优质白酒做好了充......