麻勇斌

　　摘要：阐释酒产品与文化结合、白酒产业与文化产业结合发展的含义；提出结合发展是白酒产业和文化产业更好更快发展的内在要求；概述贵州赤水河流域白酒产业同文化产业结合发展的应当采用的三大战略、三大策略、四种方式和五项重大举措。

　　关键词：赤水河流域；白酒产业；文化产业；结合发展；茅台酒

　　导言

　　本文所说的赤水河流域，主要是指赤水河由仁怀至合江100-200公里的一段流域。这个狭长的特殊区域，有茅台酒、习酒、赖茅酒、郎酒等数百家白酒企业，是我国高端白酒的重要产业高地。该区域属于贵州、四川交壤地界。无论从酿酒工艺的传统特点，还是从地域经济文化关系特点来看，区域内各个分属于不同省份的局部，从古到今都是紧密联系着的，是一个具有一定整体含义的区域。

　　国家《关于促进西部地区特色优势产业发展的意见》明确提出，“十一五”期间要“进一步增强云南、贵州、四川等地烟草、酒类、茶叶生产加工基地的品牌竞争力”。国务院《关于西部大开发“十一五”规划的批复》强调，支持四川、贵州高档白酒发展。国家决定，这一系列政策将在“十二五”期间延续执行。我们完全可以凭借赤水河流域高端白酒品牌林立这一局面判断，它是我国西南白酒产业的龙头区域。

　　一、关于 “结合”与“结合发展”

　　酒产品与文化的结合，同白酒产业与文化产业结合发展，是两个内涵不同的概念。通常，人们简单地认为，所谓的“结合”或“结合发展”，都是指对酒产品赋予文化的内涵，或提高其文化品味，让它更好卖。这是很片面的理解。

　　1.酒产品与文化的“结合”。这是传统的结合方式。实际操作是给酒产品赋予文化的内容，使其宣传、推销的效果更好。主要表现形式是，借助消费者对名人、重大历史事件、有特殊含义的区域环境特征等业已形成的前置性的印象，来构造酒品牌的号召力。换言之，就是用文化来作为酒产品的招牌、卖点、广告词、品位说明书等的核心内容。山东的孔府家酒、孔府宴酒，景阳冈酒，山西的杏花村酒等等，是通过酒产品与文化的结合来开掘和占领市场的范例。虽然这种结合方式比较传统，但至今并没有过时。

　　从文化的角度看，这是一种“非对称”的结合，或是效益单一指向酒产业的结合，因为它是酒企业拓展市场的一种策略，酒产业在“结合”中得到发展，文化没有在酒产业发展中得到相应的发展。

　　2.白酒产业同文化产业结合发展。这是包括酒企业在内的不少现代企业正在努力探索的结合方式，尚未形......