碳水化合物与健康：不可忽视的潜在风险

碳水化合物是人体重要的能量来源，支撑着我们的日常活动。但当它在身体里的代谢出问题时，各种疾病就可能找上门来。下面就来看看几种和碳水化合物有关的疾病。

• 乳糖不耐受：肠道与乳糖的小摩擦

生活中，有的人一喝牛奶就腹泻、腹胀，肠道也跟着 “闹别扭”，这很可能是乳糖不耐受在作怪。先天性乳糖酶缺乏的人，身体里缺少消化乳糖的乳糖酶，就像厨房少了关键厨具，没法正常消化乳制品里的乳糖，乳糖也就成了肠道里的 “小麻烦”。

在儿童中，乳糖不耐受还可能和蛔虫感染有关，一些药物也可能诱发。随着年龄增长，体内乳糖酶水平下降，乳糖不耐受的情况也就越来越常见。据统计，大概 70% 的人都有不同程度的乳糖不耐受。对这些人来说，美味的牛奶、酸奶可能就成了肠道 “发脾气” 的源头，实在无奈。