第二天，李星辰早早来到了恒安酒楼。 前厅的几名服务员正在收拾卫生，看到李星辰这个新晋的老板，表情都有些紧张。 李星辰没有摆架子，和这些年轻的服务员们客气的寒暄着，一一询问他们的名字，住址，顺便拿起扫把，一起帮着扫地。 “老板，您怎么来干这个了？小陈，你还愣着干什么？快把扫把接过去。” 三十岁左右年纪的大堂经理徐丽丽见状，急匆匆的跑了过来。 李星辰淡淡一笑，放下扫把，目光直视徐丽丽。 有些摸不准这个新老板的脾气，徐丽丽有些紧张的解释道： “老板，我刚刚在统计昨天的帐，没有第一时间迎接您，不好意思。” “不必这么拘束。跟我到办公室来吧。” 淡淡一笑，李星辰从容说道。 徐丽丽跟着李星辰进来之后，先是将房门关上，而后两腿并拢，端端正正的站定在了李星辰的面前。 “不用这么紧张，我们坐下聊吧。” 见徐丽丽这样紧张，李星辰和善一笑，开口说道。 “哦，谢谢老板。” 闻言，徐丽丽表情放松了一些，而后在李星辰的对面坐了下来。 “这几天店里怎么样？” 没有寒暄，李星辰直接开门见山的问道。 “和之前基本持平，春节期间，聚会很多，我们的销售额，每天都很高。而且，因为是聚会，所以酒水的销售，也比平时好很多。” “嗯，昨天你发给我的报表，我都看了。先不说这些，我想问的是，店里的员工的情况怎么样？有没有因为老板换了，有人闹情绪，或者是想离职的？” 基本掌握店内数据的李星辰，问出了这个最关心的问题。 闻言，徐丽丽微微沉吟，而后说道： “老板，这种情况，却是有。因为大家之前都是跟着周老板干的，现在换了老板，有人担心店里生意会不会垮，下个月能不能按时收到工资。有个胆子小的姑娘，都准备离职了。” “另外，年前有两个服务员辞了职，我们人手不够，现在的生意又很忙，有人嫌弃累，所以也有辞职的打算。” “嗯。这倒也是人之常情。” 微微的点了点头，李星辰看不出情绪的淡淡说道，而后又抬起头，目光直视着徐丽丽，问道： “你呢，作为咱们酒楼的大堂经理，最重要的人物之一，你有没有辞职的打算？” “没有，真的没有。” 闻言，徐丽丽显得有些着急，连连摇头说道： “老板，我们虽然刚刚共事，但我相信您的实力，我也觉得我能胜任这份工作。只要您不辞退我，我是一定会好好干的。” 语气略显焦急，话音笃定。 闻言，李星辰心里暗暗松了一口气，他知道这徐丽丽不同于那些小年轻，是个有家庭，有孩子的人，需要一份稳定的收入。 而且，恒安酒楼离她家不远，所以，她是最不愿意换工作的人了。 “你不用这么紧张，徐姐。只要你好好工作，我是一挥亏待你的。” 李星辰学着以前老板的样子，画大饼说道。 闻言，徐丽丽的表情明显放松了许多，但依旧挺直腰身坐着，样子恭敬而又谨慎。 “可怜的中年打工人。” 李星辰暗暗叹息着，微微什么说道： “恒安酒楼换了老板，也可以算是重新张开了。一会儿你回去，跟他们说一说，不用担心工资的问题，这个月的工资，不用等到下个月十五号，五号就会提发。” “当然，你要跟他们说清楚，提前发工资，仅此一次。” “另外，作为饭店的新老板，我也该向大家表示一下。这是七千块钱，酒楼全图员工，每个人五百，算是我给你们的春节红包了。” 说着，李星辰直接将一沓子钞票，递到徐丽丽的面前。 徐丽丽进办公室前，还在担心自己会不会被炒鱿鱼，现在李星辰不光对她安慰一番，还大方的包了红包，这让她有些喜不自胜起来。 但微微一愣之后，她便立即摇头说道： “老板，咱们店一共就十二个员工，您给六千就够了。” “哦，忘了和你说了，你和后厨的厨师长何光，每个人一千。” 李星辰补充说道。 “谢谢，谢谢。老板，我一定好好工作，让咱们店的生意，越来越红火。” “嗯，去吧，记得写份招工的海报，贴在门口，店里人手别太紧张，不然大家累坏了，就没有工作热情了。” 李星辰叮嘱说道，起身送徐丽丽离开。 虽然没有插嘴工作的具体事务，但李星辰相信，徐丽丽是个聪明人。 响鼓不用重锤，自己在钱上给到位了，这位大堂经理，会自觉把本职工作做好的。 果不其然，不到半个小时的时间，徐丽丽就再次敲响了办公室的房门。 她先是认真细致的汇报了一下工作，而后又代表员工们，对李星辰的红包表示了感谢。 “厨师长何光，今天休息吗？” 李星辰开口问道。 “哦，没有。他正要后厨呢，老板，需要我喊他过来，和您聊聊吗？” 徐丽丽机敏的说道。 “不用了，你先去忙吧。” “是。” 看着办公室房门再次关上，李星辰的嘴角，露出一抹微冷的笑。 周德仁说的果然没有错，这个厨师长何光，是个恃才傲物的家伙。 自己这个新任老板来了，他没有像徐丽丽这样主动的过来汇报工作。 自己发给他一千块的红包，他也一句话不说，连面都不露。 “难不成，还要我这个老板，去厨房给他请安？” 李星辰不满的嘀咕说道。 因为以前在饭店工作后，他很清楚后厨那群男人，都不是好招惹的。 如果摆不平他们，不能让他们心服口服，后厨出的菜，用的料，报上来的进货单，消耗的食材，油品调料，几乎是处处可以敷衍了事，弄虚作假。 饭店饭店，饭菜是关键。 一旦出了问题，这恒安酒楼的招牌，就算是砸在自己手里了。 而想要预防这些，只有擒贼擒王，收服这个厨师长！ 豁然站起身，李星辰理了理自己的上衣，大步朝着后厨走去。