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    首页 / 优质出版 / 出版物 / 紧压绿茶的加工工艺与标准
    紧压绿茶的加工工艺与标准

    紧压绿茶的加工工艺与标准胡一鸿 许素文 张博学 张雪娇 著

    完本优质出版
    10
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    本书是湖南省高校产业化培育项目、湖南省高校创新平台开放基金、湖南省教育厅科学研究项目、湖南省科技计划项目等综合性成果，主要以贵州绿茶为原料，进行紧压茶的压制研究，筛选出紧压茶加工的*配方，并对其品质进行分析。详细分析了绿茶紧压茶制茶工艺的研究方法与*配方，对产品的理化指标进行了分析测定，进行了感官评价和色谱检测，建立符合生产规程的加工标准，以期为茶叶加工的产业升级和规模化生产提供一定的技术支撑和理论依据。
    12.9万字 636点击量 0收藏
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    作品信息 全部目录（105章）
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    本书是湖南省高校产业化培育项目、湖南省高校创新平台开放基金、湖南省教育厅科学研究项目、湖南省科技计划项目等综合性成果，主要以贵州绿茶为原料，进行紧压茶的压制研究，筛选出紧压茶加工的*配方，并对其品质进行分析。详细分析了绿茶紧压茶制茶工艺的研究方法与*配方，对产品的理化指标进行了分析测定，进行了感官评价和色谱检测，建立符合生产规程的加工标准，以期为茶叶加工的产业升级和规模化生产提供一定的技术支撑和理论依据。
    最近更新 105 NoSuchKey The specified key does not exist. 672C99E9EF4CA43736AAC560 doc66.oss-cn-chengdu.... 更新时间 :2020-03-29
    作品正文卷 共105章·共12.9万字

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      西南交大
       
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