盖明者远见于未萌而智者避危于无形，祸固多藏于隐危而发于人之所忽者也！故鄙谚曰“家累千金，坐不垂堂”，也就是君子不立危墙的意思。大凡明察的人，能远在事情发生之前，就预见到它的出现，而有智慧的人，能在祸患还没有形成前就避开，祸患本来多隐藏在暗蔽处，发生在人疏忽之时。大意也就是君子一日三省，方能大成。

　　正午以后，天气暖和了一些，福贵出现在了大街上，脚步轻盈，眉飞色舞的，看着心情不错，尤其是根根竖起的短发，红润的面堂，微微翘起的嘴唇，还有虎虎生威的身形，就像龙行虎步的郡主一般。

　　正值饭点，因此街道两旁的饭店生意格外火爆，还有街道旁的一堆堆摊位小贩，叫买叫卖声音不绝于耳，不过正午的美食多集中于面食，还有一些其它的小吃，比如米饭、杂粮、烫菜等，虽然类目比较少，不过详细列举出来，却并没有单调的意思，就拿面食来说，扯面、臊子面、麻什、拉条子、酸汤面、揪面片儿、炒细面、面皮、疙瘩汤等，并且吃法还没有重样，比如油泼、臊子干拌、酸汤、炸酱、肉末儿、卤味儿、蒸炒、剁椒等等，成为高原人的主食之一，不仅因为制作简单便捷，关键是顶饱儿，就是成年人，哪怕饥肠辘辘，一海碗的油泼拉条子，保准儿不会再吃其它多余的食物，顶多搭配一碗的面汤，三瓣蒜，绝对舒坦美滋滋的。

　　福贵也喜欢吃面，不仅因为便宜，更是因为口味众多，可以满足他挑剔的肠胃，因此他从学校出门约七八分钟，就感觉浑身饥饿，眼冒金星，还是因为早晨没有吃饱饭，经过一场考试，尤其是脑力劳动后，放松下来顿时感觉筋疲力尽，于是他没有犹豫，从路面选择可以一家还算干净的面店，跨步迎着门店直接进去，路过门口的时候，看到大铁锅里沸水冒着气泡，鼓风机煽动的火焰，感觉温暖而且亲切，那就是踏实的感觉，小时候的味道儿。

　　店面不大，门口一面食师傅年岁约三十出头，此刻扯着面条隔老远一下就扔沸腾的铁锅里，隔着玻璃门的店面里，空间不大，左右摆放四张桌子，四条板凳，一年轻女人张罗着顾客，店里已经有三人奋力吃着面条，吸溜的响声不绝于耳，让福贵感觉亲切而且熟悉，女店员热情地张罗着顾客，让过福贵落座，从桌面取过来干净的白瓷小碗，从铁壶里倒出来滚烫的面汤，福贵双手捧着热乎乎的面汤碗，顿时感觉从寒冬穿越到盛夏，有一种身在火炉旁的热乎感觉。

　　福贵随意扫视了白色墙面上，红色塑料纸张白色的字体，看着各种面食的价位表，心里惊讶不已，感觉比其它地方的店面价格低了一块，小碗的比大碗的低了五角，比如一大碗的油泼扯面是两块，小碗的是一块五角，比如盛面的碗还是那种青花瓷样子的大......