夏季4日目

　　我另起了一口锅，把表面还带些油的鲫鱼放了进去，注入清水淹过鲫鱼约有指甲盖高，在里面倒了两大勺黄酒，一标准勺的白糖，半标准勺的盐，把剩下的姜片和蒜片放了进去，温度调到大火偏低，等着水煮开。

　　「差不多好了。」

　　「这样就好了？」雪梨一脸的难以置信，在我转身的时候不知从哪拿出了一个罐子。

　　「这个不加吗？」

　　我看了眼发现她手上拿着的是咖喱粉，味道相当冲鼻，就是很纯正的咖喱味。

　　「不加哦，这是三鲜鱼汤，可不是做咖喱饭。」

　　「那、那这个呢。」变魔术般的又拿出一罐。

　　「罐装番茄酱......雪梨，我们不需要让汤变成红色的番茄味。」

　　「那这个，这个有十三种调料，务必、加一点！」

　　「为什么...你能买到十三香啊。...这个也不能加，加了鱼汤味道会变奇怪的。」

　　那上面贴着的小人头像以及确实及其复杂的香气让我确信了是十三香。

　　「那这个，深色的，味道不是很复杂！」

　　「不行，这不是味增汤。」

　　「至少加点香草。」

　　「不作考虑！」

　　「那买这么多不就没用了吗。」雪梨一脸失落的样子。

　　「也不能说没用啊，调味料这么齐全我可是很羡慕的，不过鱼汤不需要这些。」

　　雪梨手上抱这的一堆的调味料罐，现在只得一一放回去。

　　「雪梨，你是不是对鱼汤有什么误解啊。鱼汤可不需要这么多调料。」我一想起另一个我在那城堡中所见的诡异鱼汤还有些胆寒。

　　「但是要想味道丰富些，就得多加些种类，像这个十三香有十三种，味道不就会丰富很多吗。所以多加些味道就会变好，料理就能更加美味。」

　　「味道是丰富起来了，但是料理啊最重要还是吃的人觉得好吃。」锅里的水煮开了，我把按钮按到中火偏低盖上了盖子，语重心长的跟雪梨说道。「鱼汤字面意思就是鱼熬的汤对吧。」

　　雪梨点了点头把案板放到水池里冲洗起来。

　　「鱼汤最重要的是鱼和其熬出来的汤，所以鱼是主料。」我指了指盆中之物。「在鱼是主料的情况下，蛤蜊和河虾也只是副料，姜蒜之类的只是为了调味更是次之。你拿给我的这些酱本身也是为了调味，但是加到汤中就会凌驾于鱼汤之上。」

　　「是这样吗，那还是少加些调料好吗？」

　　「也不竟然，比如说你喜欢的咖喱，在咖喱饭里多加点反而能让料理更纯粹，毕竟就是咖喱配白饭，除了......