——凉山州冕宁县小丁企业董事长丁翠华

　　人物小传

　　在通往冕宁县城的马尿河桥头，矗立着一幅巨大的广告牌，上面写着“小丁餐厅欢迎您”的字样映入来往过客的眼球。不少人在记住这个餐厅名字的同时，也知道了它的缔造者丁翠华——一个在冕宁县富有传奇色彩的商海巾帼。她经历了太多的心酸与苦楚，凭着一股持之以恒的韧劲，本着“顾客至上、服务一流”的原则，坚持“管理重细节、服务重细节、质量重细节、以细节求品质、在细节中求效益”的理念，以“高效、优质、人性化”的服务，以让“顾客高兴而来，满意而归”的服务宗旨管理企业，形成了自己一套独立的管理模式，在凉山餐饮界打拼出了一片属于自己的天地。丁翠华的传奇，不仅在于她的成功，更在于她的诚实守信、乐善好施、仁义助人。

　　以诚信博事业——从下岗工人到董事长

　　现任冕宁县政协常委的小丁企业董事长丁翠华女士，1991年从冕宁县泸沽硅铁厂被调到冕宁县城关供销社，结束了在硅铁厂担任化验员的工作，开始在积压商品处理门市做营业员。上世纪90年代初，市场经济的浪潮席卷中国大地，计划经济时代供销社营业员的光环已经逐渐退色。她每月的工资除了解决自己的温饱外，根本没有剩余补贴家用。更不幸的是，在供销社刚工作了七个月，遇上了国企分流改制，她下岗了。

　　怎么办？痛苦、彷徨、茫然伴随了丁翠华几个月之久。然而，人总要吃饭，可天上不会掉馅饼，等待、依靠、侥幸解决不了问题，不能等，不能靠，一切只能靠自己。

　　1992年，丁翠华向亲戚朋友借了3000元钱，租了一间50平米的门面，开了一个小吃店，卖抄手、馒头、包子、米粉、豆花等小吃。店虽小，压力却不小，钱是借的，店里的桌子盘子还是家里拿的朋友送的，员工就只有一个乡下的堂妹。

　　顶着压力，她开始了早起晚睡的创业生活。苦累都不怕，就怕顾客不满意，小店没有富丽堂皇的环境，来用餐的都是街坊，要想生意兴隆，味道和卫生是最关键的。卫生还好解决，可味道是门技术活。丁翠华一边经营一边跑这家问那家，到处学艺取经，当学徒，经过长时间的学习与实践，她终于掌握了调味的方法和技巧。口味好，加上店堂卫生，服务热情周到，小店有了一批固定的回头客，生意一天天红火起来。

　　有一天，一位常来小店就餐的老顾客建议她卖点猪肉、鱼、鸡，增加菜品。她听后第二天试着增加了几样菜，生意果真更好了。这个尝试让丁翠华兴奋不已，小店从原来的小吃店逐步扩大到经营炒菜为主的餐店。小店经常顾客爆满，忙得不可开交，尽管很挤，却有顾客等着不......