蛋炒饭的门槛不高,只要是懂点厨艺的人都能做出来。
但究竟好不好吃,这才最为考验厨师水准。
高级厨师的考核中,第一道题就是蛋炒饭,由此可见蛋炒饭的困难程度!
萧意竟然选择了蛋炒饭,这让大家伙儿心思活络开了。
“蛋炒饭?就他这熊样,别炒糊了吧?”
“谁知道呢,兴许这小子真的有点水准呢?”
众人褒贬不一地评论着,萧意则拿起砧板上的普通菜刀。
在握刀的那一刹那,萧意身上的气场变了。
好像刀不是刀,而是他身体的一部分。
“咦?”
高珊珊轻咦一声,她不懂厨,可常年习武的她,本能地感觉到萧意身上出现了一股奇特的气场。
高珊珊心里升起希望,没准这家伙还真能治好她的厌食症。
另一边的陆米琪,同样朝萧意看了过去,美眸流苏,也不知道在想什么。
与此同时,萧意把葱放在砧板上,手起刀落。
而当萧意切葱时,众人瞬间瞪大眼睛,不敢相信地看着眼前这一幕。
“我的天,他……他是怎么做到的?”
众人只知道萧意在切葱,可萧意下刀的速度实在是太快了,大家只能看到一道残影!
不过一个呼吸间,便把葱切完了。
“这家伙还是人吗?怎么可能这么快!”
“这难道就是刀功的大圆满境界?”
一个老厨师惊呼出声。
“大圆满境界?”
众人的呼吸都急促了起来。
刀功从入门到大圆满,需要跨越好几个门槛,有的厨师倾其一生,也无法达到这个层次。
现在这个打扮得跟乞丐似的的萧意,刀功竟然达到了大圆满境界?
“哗众取宠,看你能装逼到什么时候去。”
赵彬不屑冷笑,刀功再好,若是做出来的料理不好吃,依旧白搭。
老厨师眼里满是狂热,忍不住走到萧意跟前,看了一眼切好的葱花。
嗡——
老厨师只感觉脑子一炸,震撼得不行!
葱花不过小半碗,可仔细一看便能发现,这些葱花全部切的一样长……
这哪里是切葱,简直是艺术!
“啊!他在干什么!”
忽然,有人惊呼出声。
众人循声望去,只见萧意拿着筷子,随意一扬,一条金光如匹练般从碗中掠出,宛若游龙!
“这,这鸡蛋怎么可能达到这么粘稠的地步!”
“是冰!”
老厨师答道:“他用一小部分的冰放入了蛋液里面,可以让蛋液在瞬间凝结,所以才会有眼前这一幕。”
“用冰做什么?”
有人不解问道。
“冰能保持住食材该有的鲜味!”
一阵油炸声响起,老厨师连忙回魂,全神贯注地盯着萧意的动作。
大家伙同样不再说话,纷纷望向萧意。
从炒饭到放入各种调料,在萧意手中一气呵成。
更恐怖的是,萧意的手竟然保持着同样的频率抖锅!
要知道,一个炒锅至少十几斤,同样的频率长时间抖动炒锅,这臂力何其惊人?
做料理,除了调料之外,最关键的就是翻炒和抖锅。
这样做能让食材更加入味,也不会出现一部分太过火,一部分又不够火候的情况。
可长时间用同样的频率抖锅,除了臂力惊人这硬性条件,最关键的还需要近乎变态的自控能力!
“这烹饪手法,只怕是我也做不到!”
老厨师苦涩道,他钻研厨艺数十年,此时竟然被一个年轻人给比下去了!
“黎老,您……”
大家伙一脸懵逼,完全没想到老厨师会给出这样的评价。
在江南,老厨师的厨艺至少在前十,往日里更是非常高傲。
可现在,他竟然自叹不如!
不过片刻功夫,一股香味蔓延而来。
浓郁的饭香中,交杂着些许淡淡的清香,那是葱花和鸡蛋混合在一起的味道!
在场的人纷纷眼睛一亮,被这饭香给勾起了肚子里的馋虫。
一些忍耐不住的,口水都不由自主地流了出来。
餐桌边坐着的高珊珊同样是神情一震,忽然感觉自己特别饿。
她患了厌食症之后,就再也没有这样的感觉了。
按耐不住性子,高珊珊站了起来,有点不好意思地问了一句。
“那个,你炒好了吗?”
这话一出,众人顿时震惊了。
这香味,竟然把身患厌食症的高珊珊都诱惑住了!
萧意听到她的问话,眼睛扫过去,嘴角一扬。
“好了!”
话音落下,萧意锅铲一翻,蛋炒饭已然落入盘子里。
老厨师距离萧意最近,所以他第一眼就放在了盘子上边。
灯光映照下来,蛋炒饭宛若黄金般闪闪发亮。
最让老厨师吃惊的是,这米饭上,竟然粒粒都沾着蛋!
这哪里是料理,分明是餐桌上的金子啊!
鬼斧神工!
老厨师倒吸一口凉气,脑子里只剩下这一个形容词。
“他……他究竟是怎么做到的?”
这一道料理,哪怕是最挑剔的美食家过来,单从色香两方面,也无法挑出一丁点的毛病来!
随着蛋炒饭被端到餐桌上,一众厨师相继转头看去。
他们都看出萧意的厨艺高超,但若是不能让客人满意,一切都是白搭。
在加上,萧意所面对的,可是整个江南都束手无策的客人。
萧意却一点紧张的意思都没有,面带笑容站在餐桌前微微躬身。
“请慢用。”
这是厨师上菜后,最基本的礼仪。
“装腔作调!”
不知道为什么,赵彬就是看萧意很不爽。
他不觉得这一道简单的蛋炒饭可以打动高珊珊。
等高珊珊的反应一旦有什么不对劲的地方,立马就将萧意赶出去。
到时候,哼哼,想要怎么收拾这小子,还不是老子说的算?
高珊珊深吸口气,最终还是拿起勺子,尝试性地吃了一小口……