37

晚上是林嘉欣的家宴，客人是赵秀全。

晚饭不丰盛，但很精致，也都是福州人爱吃的东西。一份海蛎（牡蛎）煎，把海蛎拌上地瓜粉和盐、味精、葱，在锅里煎成饼状，然后再搅碎个鸡蛋倒在上面，等鸡蛋凝固了就可以盛起来了。

几个海蛎饼，用个浅勺，舀上调好味道的面糊，中间放上海蛎，然后连勺子放在锅里炸，到饼半熟了，再把勺子反过来，用柄在锅沿上磕磕，饼就脱离了勺子，滑进油里，等炸得金黄了，再捞了放在碗里。

还有就是海蛎豆腐汤，把海蛎用地瓜粉裹了，下在豆腐汤里，再放上葱、盐、味精。

最后一个是春卷。这可不是一般的春卷，而是不炸的春卷。炒好一盘绿豆芽，用买来的春卷皮，吃的时候才用手包，包好了就拿着吃，像吃北京烤鸭一样。

菜全是林嘉欣自己做的，她一般不在家里吃，偶尔高兴在家里吃，就自己做菜，除非她忙，又累，才吃保姆做的菜。她对吃很挑剔。

在做菜的时候，她拖着赵秀全和她一起做，并一一告诉他，做的窍门和关键所在。赵秀全一边笨手笨脚地做着，一边似乎认真地听着。他对吃完全不讲究，也讲究不起来，他不知道哪个东西好吃，又有多好吃到......