青辣椒红辣椒

每每逛超市，逛到南杂区，都有一种特别的震撼：发觉那些调味品熙熙攘攘地挤占了一大片墙壁的货架。社会进步了，人们对生活的要求高了。在“吃”字上，温饱问题解决了，人们对味道的要求日渐丰富。天上地下，水里空中，只要能逮到能吃的，无不肯去尝试。而在弄来各种野味家禽之后，仍觉味道不够刺激，于是诸多的调味汁、酱、粉层出不穷。

人到中年都有一种“病”，容易怀旧。面对这琳琅满目的货架，总会想起童年家里的调味品：酱油、味精、辣椒。这三样是承包了家里的所有素菜荤菜的。而于我，童年就是一种味道：辣！这调味品可不是从超市拎回的，它出自咱家的菜园子。

说起童年的菜园子，我的最爱可能也就是那一畦一畦的辣椒树。暮春初夏，辣椒小苗儿经了日复一日的贵如油的雨水，个头儿猛窜，一下子就长到尺把高了。绿色的椭圆形的小碎叶之间，一夜之间冒出了许多小白花，不久青翠的小辣椒也攀在矮矮的植株上了！我每个清早都要去瞧瞧这些小友友。要知道，第一拨的新鲜青辣椒用油一爆，珠圆玉润的小辣椒，在油锅里渐渐被灶台前梳着黑亮大辫子、脸上总是晒得红扑扑的妈妈揉皱、揉扁，被热油爆出一道道黑丝。那呛鼻的辣味、香味却弥漫整个厨房。那时在灶下烧火的我，总爱把干稻草塞满灶心，把火烧得老旺。虽然头上已是满头汗珠，却总是那么过瘾。空气里的辣味......