他先把大象屠宰，放血 ，剥皮，分割，然后是最重要的一步：腌制。

　　因为这个朝代调味品有限，缺油少醋，他只能用其他物品代替，制作腌料。

　　柠檬替代醋，

　　甘蔗水和蜂蜜熬制糖色，代替酱油，

　　橘子皮代替陈皮，大葱代替洋葱，醪糟代替料酒……

　　他还从御医那里借来不少中药材来增香提味。

　　没有辣椒的烧烤是没有灵魂的，可偏偏这个朝代的人根本不吃辣椒，对他们来说，辣根本不是味觉，而是痛觉。

　　好在张彻最终在皇城根脚下找到几株野生的辣椒。 等腌制完大象肉，秘制腌料还剩了不少，张彻干脆又抓了几只鸭 子，一并腌了。

　　内务府太监：“不好了，皇上最喜爱的几只天鹅不见了。”

　　有肉，那当然得有酒，这个朝代的酒都是醪糟汁，别说口感了，喝不死人就不错了。

　　张彻又弄了个简易蒸馏大锅，从醪糟汁里蒸馏提纯白酒。

　　有酒有肉，就差最后一步：柴火。

　　张彻思来想去，决定选用上等桃木来烘烤，一来桃木好控制火候，二来烤出的肉能带点果香。

　　夜幕降临，象肉鸭肉腌制了三个时辰，完全入味。

　　开烤。

　　张彻直接升起十堆篝火，由宫女烘烤，他则来回走动，指点火候，刷油刷蜂蜜等细节。

　　没多久，烤肉便开始滋滋冒油，表面因腌料的原因，变的酥脆嫩红，看着就有食欲。

　　至于味道，更是没得说，各种调料的味道混着烤肉味，沁人心脾。

　　这边吃烤肉，那边有人拿剪刀剪耳朵都不觉得疼。

　　很快，有客到。

　　冷宫木门开了条缝，几个小脑袋探了进来。

　　看到烤肉的金黄色泽，他们的目光便再挪不开了，使劲嗅着香气，哈喇子都流出来了。

　　他们用性命保证，这辈子从没闻到过此等美味。

　　这是神仙美食掉落人间了吧。

　　来者不是别人，正是林黛玉及国子监监生。

　　张彻道：“进来吧，别在门口磨磨蹭蹭的了。”

　　几人立马冲了上来。

　　林黛玉看着金黄酥脆的烤肉，都快馋哭了，肚子咕咕作响，

　　张彻打趣道：“丫头，累坏了吧，先去那边歇一会儿吧。”

　　林黛玉愁眉苦脸：“彻哥哥，我不累，我饿。刚才差点饿死在半道上。我……我能吃一口吗？”

　　哈哈！

　　张彻割了一块肉递给她：“快吃吧。”

　　林黛玉抓过烤肉就狼吞虎咽起来，烤肉外层酥脆，内层软嫩，一口下去，咯吱咯吱声听的人食指大动。

　　看林黛玉吃的满嘴流油，其他几个监生不争气的眼泪从嘴里流了出来。

　　可他们又不好意思主动要烤肉，这就让人很难受。

　　你早说你烤肉这么好吃啊，早知道的话我们说啥也不会孤立你啊。

　　现在只要张彻给他们块烤肉，他们叫他干爹都行。

　　好在张彻并未为难他们，给他们每人分了一块烤肉。

　　早已按捺不住的众人立即大快朵颐起来。

　　一口，仅吃了一口，几人就沸腾了。

　　鲜！

　　香！

　　肥！

　　美！

　　他们完全想不出任何词来形容此味道，只能说这烤肉吃起来比闻起来香一千倍，一万倍！

　　早已习惯了粗盐的味蕾，猛的接触此等美味，他们味蕾直接炸开。